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pique-nique végétarien à Mimizan

 

 

journée internationale du yoga mimizan

journée internationale du yoga mimizan

Comme promis les recettes  végétarienne que nous avons partagé lors de la journée internationale du yoga à Mimizan !

Gâteau au chocolat cuisson micro-ondes

Ingrédients gâteau pour 6 pers. :

  • 125g chocolat noir
  • 125g margarine
  • 125g sucre
  • 3 œufs
  • 75g farine
  • 1 cuillère  à  café  de levure

Faire fondre le chocolat au micro-onde  dans un bol, avec 2 cuillères à soupe d’eau pendant 1min30 à 750w.
Sortir le bol et rajouter la margarine,  mélanger.
Dans un saladier, mélanger le sucre, les œufs, la farine, le mélange chocolat/beurre et la levure.
Dans un plat à cake avec du papier sulfurisé, verser la préparation.
A mettre au micro-onde pendant min à 750w.
Sortir du plat tout de suite mais ne pas l’enlever du papier sulférisé car encore trop fondant.

 

Recette gâteau chocolat

200 g chocolat noir
125 g beurre demi sel mou
125g farine avec poudre le vante incorporée ou
125g de farine avec 1/3 de levure chimique
4 oeufs entiers
200 de sucre semoule

Préchauffez le four à 180 degrés
Faire fondre le chocolat avec le beurre
Mélangez et versez le dans un saladier,laissez tiédir
Ajoutez la farine,mélangez
Séparez les blancs des jaunes
Dans un saladier mélangez 150 g de sucre aux jaunes d’oeufs. Incorporez les au chocolat
Battez les blancs en neige,ferme. Ajoutez le sucre restant et continuez à fouetter jusqu à ce qu ils soient brillants. Incorporez les délicatement au mélange chocolat à l aide de une spatule
Mettre au four pendant 15 minutes.
Laisser refroidir complètement avant de démouler.

Glaçage
125g de chocolat
125g sucre glace
50 grammes beurre mou
3 ou 4 cuillères à soupe de eau froide

Cassez le chocolat en petits morceaux dans une casserole. Laissez le ramollir complètement au bain marie chaud,sur feu moyen,sans le mélanger
Tamisez le sucre glace avec une passoire à thé au dessus du  chocolat. Tournez vigoureusement.
Retirez la casserole du bain marie. Incorporez aussitôt le beurre très mou pour obtenir un mélange lisse.melangez y 3 ou 4 cuillerées de eau froide pour bien l allongé. Laissez tiédir le glaçage avant de l étaler sur le gâteau à  l aide d’ une spatule.

Un conseil: ne pas laisser dans une voiture au soleil pendant votre cours de yoga!

Cake aux olives et conté accompagné d’allumettes végétales

Ingrédients (pour 6 personnes) :

– 200 g de farine
– 1 sachet de levure
– 3 oeufs
– 1 pincée de sel
poivre moulu
– 10 cl d’huile (tournesol, olive…)
– 10 cl de lait chaud
– 100 g de gruyère ou de comté râpé
– 150 g de dès de jambon végétaux
– 150 g d’olives vertes dénoyautées

Dans un saladier (ou dans le bol du robot), mettre la farine, la levure, les oeufs, le sel, le poivre et l’huile.

Bien mélanger, puis ajouter le lait chaud, le fromage râpé, les olives égouttées et dès végétaux.

Graisser un moule à cake, le tapisser de papier sulfurisé beurré et y verser la préparation.

Mettre au four 45 min environ à thermostat 6/7 (200°C), en couvrant avec un papier aluminium à mi-cuisson si le cake dore trop vite.

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